No solo con vacío: cómo la máquina automática de embalaje a vacío de dos cámaras con descarga de gas extiende la vida útil de la carne cocida de 7 a 30 días

El calor del verano acelera el deterioro de los alimentos. Para carnes, quesos y comidas preparadas listas para comer, el envasado al vacío estándar elimina el oxígeno pero no lo reemplaza con una atmósfera protectora.

Nuestromáquina automática de envasado al vacíoes unsellador al vacío de doble cámaraconembalaje con descarga de gascapacidad (nitrógeno o mezcla de nitrógeno+CO₂).

Cómo funciona:

1. Bolsa colocada en la recámara

2. Aire evacuado (nivel de vacío ajustable del 50% al 99,9%)

3. Sistema de lavado con nitrógenoinyecta mezcla de gases

4. La barra de sellado se cierra (impulso o calor constante)

Datos reales de extensión de la vida útil (probados con pechuga de pollo cocida, almacenamiento a 4°C):

El diseño de doble cámara alterna ciclos, logrando de 3 a 5 ciclos/min (dependiendo del tiempo de descarga de gas). Esteenvasado de carne cocidaLa solución también es ideal paraenvasadora al vacío de comida preparadaaplicaciones.

¿Quién necesita esto ahora?

• Los productores de carnes frías se preparan para la temporada de barbacoas de verano

• Fabricantes de platos preparados que suministran servicios de catering para eventos al aire libre

• Los exportadores de queso requieren una protección de tránsito más prolongada